Салата смањује крвни притисак

Истраживачи са колеџа Кинг у Лондону кажу да када једемо две врсте намирница, у желуцу долази до хемијске реакције, услед чега се стварају такозване нитро масне киселине. Оне, пак, ступају у реакцију са једним ензимом који смањује висок притисак, показали су експерименти на мишевима.

Високи притисак често зову “тихим убицом”, зато што се његови симптоми примећују тек кад је касно.

Истраживања су показала да нешто тако једноставно као што је додавање маслиновог уља зеленој салати може направити велику разлику.

Два кључна састојка за хемијску реакцију која се јавлаја јесту незасићене масти из маслиновог уља (као и орашастих плодова, авокада и рибљег уља), и нитрита и нитрата којих има у многим врстама поврћа од којих се прави салата, као што су зелена, спанаћ, целер, шаргарепа и цвекла.