Медвјеђи лук - сријемуш биљка године

Болешљиви људи и малокрвне особе требало би да га цене као злато, а млади би цветали као руже и развијали се као јеле на сунцу, ако би га јели у довољној количини - овако је о сремушу (Аллиум урсинум) забележио познати природњак др Кунцле. Црембуш, дивљи бели или медвеђи лук, 1992. проглашен медицинском биљком године у Европи, широког је спектра деловања, а пре свега је природни антибиотик.

Многи и не слуте колико је лековит, чак не знају ни како изгледа. Они, боље обавештени, често га имају на трпези. Упркос томе што је чак 20 пута лековитији од белог лука, велики број особа га избегава због јаке ароме.

У кулинарству се користи као салата, зачин чорбама или куваним специјалитетима, а укусан је и сам - ако се припреми на исти начин као спанаћ. Ако се ситно исече и помеша са свежим сиром или павлаком, одличан је намаз за хлеб или може да се употреби за украшавање јела.

Међутим, у природи се млади листови сремуша могу наћи само 30 дана у години и добри су једино док биљка не процвета. Замрзавањем или сушењем губе се лековита својства, а лоша страна је и што ако се овај лук пресади, долази до генетске модификације.

Извор: Новости