Све вријеме погрешно спремате пиринач и то вас трује

Стручњаци упозоравају да једењем пиринча који није скуван како треба уносите арсеник у свој организам. Ово једињење повезује се с канцером, дијабетесом, болестима срца и развојним проблемима.

Арсеник се природно налази у животној средини, али пиринач апсорбује веће количине овог отрова у односу на друге усеве и такође га преузима из пестицида и индустријских токсина.

Међутим, стручњаци кажу да се количина арсеника у пиринчу може драстично смањити применом различитих метода кувања. Они кажу да је потребно само потопити пиринач преко ноћи, а онда пиринач испрати и кувати као и обично.

Професор Енди Мехарг са Квинс универзитета у Белфасту тестирао је три начина припреме ове житарице и анализирао исход.

Најуспешнијим се показао метод у ком се пиринач потапао у пет пута већу количину воде током ноћи, који је за резултат имао смањење количине арсеника од чак 80 одсто.

Б 92
фото:интерент