Шта све може скромни карфиол

Карфиол је ново омиљено поврће нутрициониста, које озбиљно прети да пољуља славу популарном кељу. Прочитајте нешто више о његовим благотворним својствима:

Мршављење
У савременим рецептима карфиол се одлично понаша као замена за пиринач, па чак и за тестенине, а један од успешнијих рецепата за пицу од карфиола можете пронаћи овде.

Бори се против надутости и регулише столицу
Због високог садржаја влакана, карфиол вас дуго држи ситим, а притом регулише столицу и убрзава њен пролазак.

Антиканцерогена својства
Свеже поврће доказано смањује ризик од одређених врста рака, а у томе су се нарочито добро показале купусњаче.

Карфиол је права ризница антиоксиданаса и нутријената који подстичу избацивање токсина, а богат је и глукозинолатом који садржи сумпор, један од главних нутријената у борби против канцерогених ћелија.

Здравље костију
Карфиол је препун витамина Ц, мангана и витамина К, који у комбинацији са калцијумом ојачавају ваше кости.

Зато се препоручује да се уноси заједно са неком другом намирницом богатом калцијумом, као што су млечни производи и зелено лиснато поврће.

Б 92
фото:интернет