Ученици производе сокове од воћа

Поред тога праве полутврди сир, зимницу те мармеладу, чијом продајом финансирају и покривају основне трошкове одржавања праксе, те тиме дају добар примјер свим средњим стручним школама у БиХ.

Сузана Мршић, професор стручних предмета за прехрамбену струку у овој школи, каже да праве 100 одсто природне сокове.

"Линија је мањег капацитета искључиво за потребе практичне наставе, али да би се пракса сама финансирала, радићемо и услужно за становништво. Базираћемо се на сок од јабуке и евентуално од крушке, али ћемо у зависности од сезоне правити и сок од вишње, мркве, цвекле", рекла је Мршићева.

Школа посједује свој воћњак у оквиру праксе за пољопривредне техничаре, који је засађен јабукама различитих сорти, од којих ће прехрамбени техничари и прехрамбени прерађивачи правити сок.

Мршићева каже да праве и сир, зимницу, те да прерађују паприке и парадајз из властитог пластеника. Такође планирају правити мармеладу од мушмула које сада пристижу.

"Немамо велики капацитет производње па нам је квалитет број један. Није нам интерес велика количина и зарада, него да дјеца имају стручну праксу. Њихова спремност након завршене школе неће бити упитна", каже Мршићева.

Додала је да производе које направе врло брзо продају грађанима, професорима и родитељима ученика.

"Одлична је идеја да се школе опремају како би се дјеца упознала са различитим технологијама. Линија коју смо добили је између индустријског и занатског типа, па ученици учествују у свим фазама рада - од припреме до крајњег производа, а одговорност за операцију преузимају самостално", појаснила је Мршићева и истакла да ученицима ово може бити идеја за осмишљавање властитог бизниса јер је производња мањег капацитета па се може радити и у кућним условима.

Поједина одјељења ове школе, како нам она каже, имају праксу и ван школе, како би се упознали с индустријском производњом.

Они своје производе продају у опремљеном продајном простору у школи, гдје сок продају у повратним стакленим амбалажама од 1,5 КМ, односно 2,5 КМ за неповратну амбалажу.

Медина Рамић, ученица четвртог разреда прехрамбених техничара у овој школи, каже да је изузетно задовољна праксом којом стиче искуство.

"Мени је најзанимљивија производња сира и сока од јабуке, јер је процес јако занимљив за посматрање. Прије средње школе нисам имала искуства, а овдје сам научила много тога што бих могла примијенити послије и лакше пронаћи посао", рекла је Медина.

Младен Дражић, директор школе, каже да је велики број часова практичне наставе заступљен у школи, те да ученике шаљу и у предузећа која могу обезбиједити квалитетну практичну наставу.

Линија за производњу сока је помоћ Владе Швајцарске коју имплементира Републичка агенција за развој малих и средњих предузећа и програм "Прилика плус", посредством пројекта Агенције за развој "Преда", те да генерално раде на сектору образовања и привреде. Вриједност донације је око 21.000 КМ.

(Независне новине)