Шта то тибетански јогурт чини тако посебним?
У кинеској аутономној области Тибет прославља се Фестивал јогурта. Овај напитак заправо је још једна веза између прошлости, садашњости и будућности тибетанског народа.
Магазин
Свуда у свету, прављење јогурта почиње на исти начин, у исто време, уз прве зраке сунца - мужом. Обично се музу краве, понегде камиле и кобиле, а на Тибету женке јака.
Млеко јака чини тибетански јогурт јединственим у свету. Млеко се прокува, охлади и ферментира, што захтева време, стрпљење и вештину.
За само пет сати, млеко јака претвора се у густи кремасти јогурт спреман за послуживање и стиже у Ласу где се сваке године одржава традиционални седмодневни фестивал јогурта.
Иако може да се произведе и индустријски, на Тибету се и даље инстира на старом, традиционалном начину прављења јогурта, мада има и новина. Како би се привукли млађи сладокусци, у јогурт се додају различите ароме, попут сладоледа или руже.
(РТС)
Млеко јака чини тибетански јогурт јединственим у свету. Млеко се прокува, охлади и ферментира, што захтева време, стрпљење и вештину.
За само пет сати, млеко јака претвора се у густи кремасти јогурт спреман за послуживање и стиже у Ласу где се сваке године одржава традиционални седмодневни фестивал јогурта.
Иако може да се произведе и индустријски, на Тибету се и даље инстира на старом, традиционалном начину прављења јогурта, мада има и новина. Како би се привукли млађи сладокусци, у јогурт се додају различите ароме, попут сладоледа или руже.
(РТС)
Повезане вијести
Коментари (0)
Будите први који ће оставити коментар на ову вијест.
Оставите коментар
Коментари се објављују након одобрења модератора.