За месо и рибу издвојиће се близу 700.000 КМ

То би требало бити довољно да се преко ресторана заједничких институција нахрани армија службеника и функционера у наредне двије године.

Према јавном позиву отвореном до 26. новембра у плану је набавка 20.5 тона јунетине, 18.5 тона телетине, 50 килограма јагњетине (бут) и 300 килограма ћевапа.



Када је ријеч о јунетини доминира рамстек којег ће бити купљено 11 тона и јунећи филе који је планиран у количини од три тоне.

Од телетине ће бити набављено осам тона бута прве класе, три тоне плећке, 2.600 килограма телећих прса и 1,8 тона телећег котлета.

Биће купљено и 300 килограма телећих костију идеалних за телећу супу која у ресторану заједничких институција кошта тек једну марку.

Генерално и остале цијене су прилично приступачне поготово за оне који се финансирају на “државним јаслама”. Јунећи одрезак кошта четири марке, динстана јунетина 3,5 КМ а за двије марке се може појести пристојан омлет са сиром.

Поред општих услова које добављач мора испуњавати када је ова врста робе у питању од њега се тражи и да посједује физички раздвојене линије за клање, обраду, расхлађивање, чување и прераду јунећег, телећег и јагњећег меса у односу на свињско месо.

“Од произвођача је потребна овјерена изјава да је сагласан да комисија изврши обилазак и провјеру испуњености услова с претходном најавом”, наводи се у тендерској документацији.

У храни ће уживати и они који не једу црвено месо јер ће бити набављено и шест тона рибе којом доминира пастрмка (3.5 тона) и свјежа туна (1.000 килограма).



На менију ће се наћи и свјеже дагње, лососи, репови козица али и шкампи који очигледно нису популарни код функционера јер ресторан тражи да му се испоручи тек око 15 килограма.  Све укупно, за рибу се планира платити нешто мање од 100.000 марака. 

Све то биће одлично зачињено с обзиром да је Служба за заједничке послове у марту ове године набавила додатке јелима које је платила 15.000 марака.

(Цапитал)