Угоститељи на мукама због мањка радника

Они одлазе на Црногорско и Хрватско приморје, али и у Неум, а послодавци су приморани да их мијењају радницима из других бранши, што моментално смањује квалитет услуга у овим секторима у БиХ.

Амир Хаџић, предсједник Удружења хотелијера и ресторатера у БиХ, истакао је да су љетна сезона и одлазак радника на море скоро сваке године велика бољка за угоститеље.

“Није то до радника јер свако иде гдје му је боље. Ја сам и раније предлагао да током љетне сезоне послодавци дају неки стимуланс радницима како би они остали”, навео је Хаџић.

Он истиче да у Босни и Херцеговини има више од 100 средњих угоститељско-туристичких школа те да је предлагао да свака од њих прошири квоту уписаних на додатних 10 дјеце.

“То би у старту омогућило најмање 1.000 обучених угоститељских радника који би сутра имали запослење. Све се сада ради преквалификацијом, доквалификацијом, или радници долазе из других бранши, што одмах смањује квалитет услуге”, рекао је Хаџић.

Горан Куртиновић, члан Управног одбора Удружења послодаваца угоститељства и туризма Републике Српске “Хореца”, казао је за “Независне” да је недостатак радника током љетне сезоне велики проблем који мучи угоститеље.

“Није у питању само недостатак конобара, него свих радника. Тренутно је таква ситуација да се сналазимо јер је доста радника отишло да ради на море. Проблем је и то што нам је остала неквалитетна радна снага, односно квалитет услуга опада јер сви радници који су били професионалци у свом послу су отишли у иностранство”, рекао је Куртиновић.

Истакао је да се у угоститељству траже било какви радници.

“Велики проблем је био што у доба пандемије нико није размишљао о тим радницима осим послодаваца, који су такође били на рубу. Сад смо дошли у ситуацију да ти радници траже већу зараду да напуне кућни буџет који је истрошен и одлазе, тако да су отишли и они који никад нису ишли”, нагласио је Куртиновић.

Поједини ресторани у Бањалуци у огласима траже угоститељске раднике и нуде почетну плату од 1.200 КМ са стимулацијама и могућношћу напредовања онима који имају искуства у раду у овој дјелатности.

Марко С., који је годинама радио у једном ресторану у Бањалуци, отишао је ово љето на Хрватско приморје највише, како је истакао, због високе зараде.

“У Хрватској могу и два и по пута више зарадити него што сам имао у ресторану у којем сам радио годинама. Највећи разлог мог одласка јесте да напуним кућни буџет, јер сам се у овој пандемији истрошио, а слабо сам зарађивао због затварања локала”, навео је Марко С.

(Независне)