Цијене хране ће расти, нису још достигле максимум

Највећа јавна групација за производњу хране на планети, "Нестле", сматра да ће цена основних намирница додатно порасти ове године. Цена хране расте широм света, и више компанија је упозорило да се тај тренд неће обуставити у 2023. години. Швајцарска компанија подигла је у 2022. цене за 8,2 одсто, али подвлачи да то није довољно да би избалансирало раст у трошковима, који је угрозио профит.

"И даље смо у ситуацији у којој покушавамо да поправимо своју маргину, и као и сви потрошачи широм света, погођени смо инфлацијом. Покушавамо да санирамо ту штету", рекао је новинарима директор компаније "Нестле", Марк Шнајдер.

Пораст цена биће "циљан, и имплементиран само тамо где је оправдан инфлацијом трошкова". Шнајдер је, ипак, одбио да прецизно наведе који брендови његове компаније ће поскупети. Међу више од 2.000 брендова "Нестле" налазе се храна, кафа, кондиторски производи и храна за бебе.

Раније су оваква упозорења издавале компаније као што су "Унилевер", "Цоца-цола", "Хеинекен", "Цолгате-Палмоливе", "Процтер&Гамбле", на основу све већих трошкова енергије и радне снаге.

"Вероватно смо прошли врх таласа инфлације, али цене још увек нису достигле максимални ниво", рекао је директор финансија "Унилевера", Грејем Питкетли.

Цена сирових материјала као што су житарице, енергија и млечне прерађевине тренутно стагнирају на високом нивоу, док су порасли трошкови радне снаге и логистике. Све то заједно значи да су мале шансе да ће цене хране и других производа у продавницама опасти за потрошаче у наредном периоду.

Компаније које производе храну морају да одрже деликатан баланс. Растући трошкови притискају маргину профита, али нагло и агресивно подизање цена одбија купце. "Унилевер" је имао пад од 2,1 одсто у 2022, а "Нестле" је пад продаје у другој половини године делом приписао вишим ценама производа.

Следећи проблем је чињеница да на нивоу сарадње са ланцима продавница, велике компаније имају "напете преговоре". "Унилевер" је потврдио да такви партнери најпре захтевају чврсте доказе раста трошкова за произвођаче, пре него што дозволе повећање цена у малопродаји.

"Си-Ен-Ен" наводи да ће шансу искористити ланци продавница који имају сопствене "генеричке" брендове, и тренд продаје таквих производа већ расте у Америци и Европи.

Највећи ланац супермаркета у Француској, "Царрефоур", већ преговара са снабдевачима како би се раст цена ограничио колико може, да би се заштитила куповна моћ потрошача.

Подаци показују да је "куповина на нижем нивоу", односно прелазак потрошача на јефтинију верзију истог производа, тренд који је већ узнапредовао у Америци и Европи.

(Еурацтив) Фото: Стеве Пфост/Неwсдаy/Геттy Имагес