50 најбољих јела од меса: Међу њима и ћевапи из БиХ

Ово традиционално јело поново се нашло на листи најбољих јела у свијету. Но, овај пут на листи су нагласили да се ради о ћевапима из Травника, који су заузели 45. мјесто.

– Због неколико различитих начина припреме и намирница, често долази до расправа да ли су бољи сарајевски или травнички ћевапи. Међутим, људи који су оцијењивали најбоља месна јела у свијету на веб страници гастро магазина Тасте Атлас, одлучили су се за травничке ћевапе.

Ова сорта ћевапа производи се у граду Травнику у Босни и Херцеговини. Ћевапи се праве од комбинације јунетине, телетине, овчетине и јањетине, уз додатак соли, бибера и мало соде бикарбоне. Када се пече на роштиљу, месо се често премаже бистром супом, која се припремала од говеђих костију и овчетине – описали су.

Сомун су назвали питицом, која се у случају травничких ћевапа умаче у темељац од куханих костију, а препоручили су да се то све скупа једе уз јогурт. Интересантан податак јесте да се ниједно традиционално месно јело из региона није нашло на овој листи.

(Клиx)