Угоститељски објекти у Српској у великим проблемима
Угоститељски објекти у Српској у великим су проблемима због мањка радне снаге, а тај проблем је посебно изражен љети, јер конобари махом одлазе на Јадранско приморје, па због тога и не чуди да је услуга у већини локала лошија, те да гости дуже чекају на наруџбу.
Наиме, како кажу наши саговорници, одлазак конобара, посебно оних који су увелико испекли занат, задао је главобољу власницима скоро свих угоститељских објеката.
Горан Куртиновић, члан Управног одбора Удружења послодаваца угоститељства и туризма Републике Српске "Хореца", каже да је ситуација у угоститељству ове године јако лоша, односно примјетан је мањак радника током цијеле године, а посебно у љетним мјесецима.
"Проблем који нам се јавља од 1. јуна је да нађемо довољан број радне снаге која ће нам покрити смјене и годишње одморе", казао је Куртиновић и додао да квалитет услуга у угоститељским објектима управо због тога опада.
"Поједини послодавци траже радника без обзира на његово познавање рада у кафанама и све је више млађе популације", казао је Куртиновић и додао да ситуација постаје алармантна.
"У свим будућим објектима који се отварају то је један од највећих проблема", додао је Куртиновић и истакао да би сваки будући власник неког објеката требало прво да размишља о томе како да обезбиједи радну снагу прије него отвори угоститељски објекат.
Како је појаснио, да би послодавац задржао раднике, мора да даје максималне плате радницима.
"Али проблем настаје када се неко плаћа максимално, а нема неког ефекта од тога радника", казао је Куртиновић и истакао да се добије на крају да гости чекају да наруче и по пола сата.
Додао је да се плате конобара крећу од 1.400 до 2.000 марака.
"Буквално, послодавци су принуђени да 'краду' једни од других раднике. Тамо гдје видимо да је радник иоле незадовољан, покушавамо да га пребацимо код себе", казао је Куртиновић.
Зоран Шкребић, предсједник Уније послодаваца Републике Српске, казао је да је у региону дошло до значајније миграције радно способног становништва.
"На примјер, Хрватска је остала потпуно без радника у угоститељству и без обзира на веће плате", каже Шкребић и додаје да су углавном страни радници.
Јовица Братић, директор Занатско-предузетничке коморе Републике Српске, казао је у разговору за "Независне новине" да велики број угоститељских радника у љетним мјесецима напушта наше просторе и одлази да ради у Хрватску и Црну Гору.
"И онда то нама усложњава ситуацију, јер и на нашим просторима долази сезона", казао је Братић и додао да је младима море јако примамљиво.
"Они за мјесец дана зараде и више од три овдашње плате", казао је Братић.
Према његовим ријечима, овај профил радника недостаје тржишту рада већ годинама.
"Не постоји више грана привреде гдје имамо вишак радника, а посебно је то изражено у угоститељству, поготово у љетним мјесецима", казао је Братић за "Независне новине".
(Независне)
Повезане вијести
Французи покушали да сруше тендер за ауто-пут Рача-Бијељина
Фестивал српских пјесама и игара у Источној Илиџи
Када страначки шеф преузме улогу: Додик заробио институције Републике Српске
Разбијена криминална група: Дрога са Пала преко Сарајева ишла ка Зеници
Срђан Лакић: Лаж је да напуштам Покрет Сигурна Српска
Коментари (33)
Ана
Свака част
Теодор
Ја сан конобар од 1988 године учени вјеерујте сада је толико тешко радити да никада више то радио неби.Нас су учили да се смејемо госту а сад треба учити да плачу,прво газде раде шта хоће друго гости пуни свог незадовољства се истресају ту,долазе допинг масе,политичари под наводноцима,новопечени богаташи јад дигне прст хало момак или конобар одсјекао би му прст.Понашање одвратно таква услуга треба и бити друго кафић би ми радио до 10 даље ко хоће да пије и сједи молим лијепо ноћни клуб па се доле нашмрчи надими и лижи шта хоћеш по вц па да видиш одморних радника и добре услуге у осталом више је кафића него народа.
Јоја
засто ове газде не запосле децу и зене па нака раде мало
Ја
Кћер ради у објекту Центрум Градишка...презадовољна односом газде и његове супруге према запосленима...плате добре и редовне..
Јоја
Опет Тај запад....
Мики
Радника има само послодавац хоће 80% зараду и да радник нема права дај му почетну плату 2000 км нето и сва права и видицес онда...
Одговор
Нека власници ресторана засучу рукаве па једну смјени одради газда а једну газдарица и дјеца такође, неко да служи госте а неко у кухињу као што је увијек било; међутим данас се све погосподило сви би глумили неке газде а радио не би нико! Ако је проблем радна снага затворите ресторане и кафиће, кад смо преживјели затварање Чајевца, Инцела, Јелшинграда...и осталих наших фабрика преживјећемо и то!
Онако од ока
Напустио сам Бањалуку баш због те сељачке приче, када сам доживио на западу колико се цјени радник, не пада ми на памет ни љети на кафу да дођем !
Рулс
Да мало власници заврну рукаве па тацну у руке па нека раде мало и њихова дјецица за минималац па да. Видите како је туду дјецу искориставати како сте то знали.засто нисте цували раднике просло је време ако ти се не свида узми књизицу и хајде.стиснуло у сваком погледу и нека је.
123456789
Ал сто конобари заврцу госте...поготово локали у Занатском центру у БЛуци. А и власници локала су посебан физицки слој меда.
Срб
Добро платиш, даш годишњи, даш слободно...па ћеш имати радника. Код нас газде по Дубаију глуме неке шмекере, а радник добије 900 км за мјесец и то читаву годину раде без одмора. Алооооо
Отпор
Плати па ћеш имати радника, а њима је битније да себи у џеп стрпају милионе па онда куку леле. Шта хоће, подигли су цијене у небеса. Нек јавну кажу колико зараде за викенд па онда нек кукају.
Yyyy
Кад причате све је бајно. А кад испацујете. Ништа. Живите. Човјека кои је отјерао народ нека сад он ради.
А Шта
Траже ?? Који су то непристојни КОНОБАРИ Даш му посао А он би још и да му даш плачу,хм хм,, Тако је рекао један Бивши Послодавац немогу Ја све да ти дам, и посао и плачу,Држава за ,,,🪠🪠🪠, и Пустити Х20,
Минке
Нека то нам и треба ! Да вратимо оне из Скандинавије, Америке и мрског запада . Они у Русији слободно нека остану
ИСТОРИЧАР
Морају власници платити раднике поготово конобаре,кухаре,бармене,пекаре. Више нема ни ученика угоститељске струке да остану
Еx бармен
Зао ми је малих локала који се одувијек боре за опстанак а газдама који у овој бранши узимају брдо лове могу само да кажем.... Јесте ли можда мислили да су газде на обали јадрана луди па плате добро свог радника. Нису, али желе да трају да постоје на многаја љета.... А ви сад доведите своју дјецу да раде и себи окачите кецеље и на посо'
Б.лука
Нек газде плате па ће имати раднике, обезбједе људске услове за рад и нема проблема, овако нек раде сами....
Конобар Бивши
Радиобсам 10 година као угоститељ . Пријављен мозда око 5год . Као све уредно уплацује се кад сам сазнао тад сам напустио. Толико о Газдама и сад кукају... Дабогда пропали сви угостолитељи....Раде 2 конобара гдје треба 4 најмање....
Цц
Ма јесте, а кад си конобар – понизавају те, говоре да си неамбициозан итд. Ево сад фали конобара. Одлуците се
Нн
Аха ви сте и отјерали конобаре мислите минималац да плацате а да вам раде по 12 сати или по 8 сати за минималац е па и треба вам тако, само омладино идите сто даље гдје се нормално ради и за зивот зарађује
Ханиште
На овим просторима већ одавно нема правих конобара,зато што свако има тик у глави да може то да ради а ви исти им то омогућавате,некада је конобар носио на руци 12 тањира са прејелом а данас када подигне пепељару,ако се уопште сјети да је замјени зачини вам кафу истим.
Рамбо
Бања Лука празна , Делта несто ради висе због паркинга ! Дијаспора све мање долази ! 10 сати возње 10 сати цекају на ГП !
Оставите коментар
Коментари се објављују након одобрења модератора.