Златне медаље за маслиново уље из манастира Тврдоша

Јеромонах у манастиру Тврдош Порфирије рекао је у изјави за Срну да су награђени моносортно уље "Халкидики", мешавина "Монастик" и уље "Каламата".

"Земљиште и клима маслињака добро су прилагођени култивару, те добијено уље садржи више од 400 милиграма полифенола по литру. Ако вредност пређе 400 то није само храна, већ и лек", рекао је јеромонах Порфирије.

Према његовим речима, маслине су ручно бране и брзо цеђене. На тај начин је добијено зелено уље са израженом воћношћу и високим уделом полифенола.

Он је навео да је маслиново уље манастира Тврдош прошле године освојило једно злато, а ове године три златне медаље.

"Ово је још једна потврда наше преданости маслинама и производњи екстра девичанских маслинових уља", рекао је јеромонах Порфирије.

Он је навео да манастир Тврдош тренутно има 1.700 стабала, укључујући локалне херцеговачке култиваре, те грчке и италијанске сорте. 

(Тањуг) Фото: Срна