Novi trend u kuhinji

Ikea je odlučila da sledi trend potrage za alternativama mesu razvojem veganske verzije čuvenih švedskih mesnih kuglica, zaštitnog znaka restorana u njenim prodavnicama nameštaja.

Kako je kompanija saopštila, radi se na razvoju nove verzije hrane "koja izgleda kao meso i ima ukus mesa, ali je napravljena od alternativnih belančevina iz biljaka", prenosi Poslovni dnevnik.

Kako se navodi, trenutno se vrše testovi i razvijaju prototipovi sa nekoliko potencijalnih partnera i testiranje takve hrane na odabranim tržištima trebalo bi da počne u februaru naredne godine.

Cena novog proizvoda trebalo bi da bude ista kao cena mesnih kuglica.

Koliko je "biljno meso" postalo popularno svedoči i prošlonedeljni izlazak na berzu američke kompanije Bijond mit (Beyond Meat), koja proizvodi bezmesne hamburgere, a čija je cena deonica skočila za 84 odsto.

B 92
foto:internet