Вријеме када су конобари живјели од бакшиша је прошло
Гдје су нестале занатлије и колико су послодавци спремни оном малом броју који ради тај посао да плати?
Огласи којима се траже конобари, кувари и собарице све су чешћи цијелој Босни и Херцеговини. Уз високе плате, куварима И конобарима нуде се и друге погодности, попут смјештаја, хране, или плаћеног зимског одмора. И опет их је тешко наћи. Драгана Тешевић истраживала је
"У скоријем времену су биле јако мале плате па су сви школовани конобар и кувари отишли. Једноставно кад Запад нуди 3-4 пута већу плату, ту радници немају избора", каже професор практичне наставе и услуживања Владан Куртума.
То нам се обило о главу. Па је сад квалитетног конобара и доброг кувара данас наћи – исто је као да тражите иглу у пласту сијена.
"Вријеме кад су радници радили за минималац, а живјели од бакшиша је прошло", јасан је менаџер хотела “Ривер” Миленко Драгичевић.
Тешко их је у БиХ наћи за европску плату.
"Конобари који су у могућности да продају скупља јела и са таквим прометима могу да изађу и до 1.600 КМ", навео је Драгичевић.
Тридесетогодишњи Младен Ђукелић радио је и у иностранству па се вратио. Јер, није опција, каже, ни бити сезонац. Добри услови ипак су пресудни да се остане овдје.
"Мислим да би добри школовани И обучени конобари требали имати плати до двије хиљаде марака , а кувари дупло вишем бар четири хилајде, то су услови да би се кувари и конобари задржали на нашем простору", каже Ђукелић.
Зато угоститељи прибјегавају разним триковима да задрже раднике. Јер како сунце гране, оде И ово мало радника преко гране.
"Платили смо тог радника колико заслужује, друга ствар је односс послодавац радник. Награђивање је такође пресудно у овом послу", рекао је
Никола Куриџа, менаџер туристичког комплеса “Семберски салаш”."Имамо чак и раднике којима смо обезбиједили смјештај, то су они који су се доселили из Власенице, Милића", наводи Драгичевић.
"Ван сезоне има и вишка радника, али ми себи не можемо да дозволимо тај луксуз да отпустимо, него их једноставни чувамо", истиче Куриџа.
А омладина је, чини се, коначно препознала у ком грму чуче паре, па све више одликаша уписује, донедавно непопуларне занате.
"Свакако да планирам да радим овај посао јер сам уписао оно што волим, а да ли би радио овдје, свакако да да, јер је потражња огромна", рекао је матурант Стручне школе, смјер кулинарски техничар Вук Цвјетковић.
Док покушавамо пошто пото да створимо, обучимо И задржимо доброг традиционалног занатлију, рађају се нови модерни занати. Итекако плаћени И омадини познати јутјубери, блогери, влогери, инфлуенсери. Штета за нас је што не умију да пођоне ципеле, поправе славину или залијепе плочице.
(БН) Фото: БН
Повезане вијести
Тендер МУП РС за радаре додијељен коме је и намијењен
Однос Београда и Бањалуке мора бити институционалан, а не да зависи од појединаца
Породично имање под хипотеком за туђи кредит од 800.000 КМ
Отегли се радови на мосту на путу Бијељина - Брчко, возачи огорчени
Стопирана продаја "Нове Љубије" тешка 153 милиона КМ
Коментари (41)
Лале
Нема висе будала да им би конобар да ради по 16 сати без икаквих права одес на одмор зову те с одмора имас слободан дан они те зову нема катастрофа касније нарадујес и годисњи плата 900 км знаци мини.алац неки и морају вратити тако нек газде раде и њихова дјеца.
Излазак у
Ресторан на Западу једном мјесецно је као овдје 10 пута. Све је повезано. Ко би овдје изасао на толике цијене,ко би овдје плацао конобаре и кухаре толико на ове цијене и сама примања стандард вецине градјана и да користе те услуге, стога су и плате овдје сходно свему томе.... Не моте и паре и јаре никако ни овдје ни вани било гдје....
Истина
Како су стручни ,способни ,обтазовани …и минималац им је пуно…и не поредити запад са балканом..на западу мора да ради
Зворник
Трагедија ... Конобар 1200КМ а радник у производњи 950КМ !
Мили
Кад буде школство ,образовање на много вишем нивоу!култура,респект,осјецај за посао..може се причати о већим платама…овако ови данасњи ,по струцности ,васпитању,образовању..невреде ни то сто добију од плате……причате за запад о платама…кувар удје у 11 сати пре подне у ресторан,а изидје у 23 сата…и ради…колико је то сати у мјесец?…
Прика бн
Само треба радити од процента. И доктори, и конобар, и министар, инжињер. Ми немамо одговорности, како би било да конобар проспе врелу супу на госта. Инжињер се сруши мост. Доктору који погрешно даје дијагнозе. Пола купили дипломе, како неком може бити свеједно за исход кад нешто ради
Бањалука
Опет имају веце платебод новинара
+
Е па многи кажете. Народ сам пружа МИТО. И сада пљујете ДР. Лијечим се ЦИО живот. А немам никакву примиједбу за своје Докторе у РС. НАШИ ДОМАЋИ ДОКТОРИ ИМАЈУ ЧАСТ ПРЕД СВОЈИМ НАРОДОМ. Ја би сумњао у оне вани.
+
Богме Су се и они и ГАЗДЕ ДОБРО ПРОБРЕЗОБРАЗНИЛИ. ХОЋЕ ОБАВЕЗНО БАКШИШ. И ТО НЕ МАЛИ. ИНЖЕЊЕР, ДОКТОР , СУДИЈА, ПРОСВИЈЕТАРИ И МНОГИ, НЕМАЈУ МОГУСНОСТ НИ ЈЕДНУ КАФУ ВАНРЕДНО ЗАРАДИТИ У ЖИВОТУ. МНОГО АУ КОНОБАРИ БЕЗОБРАЗНИ. ДУЖНОСТ ИМ ЈЕ Д ПРОФЕСИОНАЛНО БУДУ ЉУБАЗНИ И УСЛУЖЕ. НИСУ СЕ МУЧИЛИ И УЧИЛИ ЗА НЕШТО ПАМЕТНИЈЕ. А ОБОГАТЕ СЕ ПРИЈЕ ОД ГОРЕ ПОМЕНУТИХ.
Корлеоне
Овдје је текст написан као да за конобара и кувара треба да се заврси пет факултета и да говорис пет страних језика и јос да га молис да ради за три хиљаде.
Зодра
Сада је најлаксе, отворе бензиску пумпу па уз то ресторан, кафиц, мини маркет, пецењару и све послове обавља један радник...за минималац. Ко те пита ста? Каква инспекција?
Постено
Нека их плате а тако исто нека се и остали боре за своје плате.
Ана Марија
Мајке ти који је то који не прима мито.Сутите како вас није срамота сколујете се са ледја овог народа висе се и не могу лијецити људи који немају дебел ,,слајбук" бруке не видјене.
Ана Марија
Да да љекар познајем једнога који је у петак од пацјента узео 500 КМ.Не казем да људи требају бити плацени за свој рад ,али засто потцјењивати било кога,у свијету је одавно препознат рад,свком према заслугама.Ста мислите у једној Њемацкој пацијент да др 3000Еура и приром се лијеци у дрзавној болници.Казу код нас здравство бесплатно...и Парацетамол достигао цијену од 2-3 КМ
Продужена и чаша воде
Радио сам као конобар, не дај Боже никоме !
Мислим
Нема ту никакве науке. И у Титино вријеме из БиХ је омладина одлазила на рад у Словенију,Загреб, а и Аустрију и Њемацку. И дан данас је тако. И биће тако какву год плату дајете док се БиХ економски не дигне и док се не демократизује. Само боља политика економски убрзан развој правда и једнакост свих пред законом јесу излаз за ове проблеме. То да сада неки кажу треба дати плату конобару 2000КМ доноси онда плату професора или доктора 8.000КМ а то знамо сви није могуће. Зауставице се одлазак конобара али ће ићи онда професори и доктори, инжењери сто је тек катастрофа. Зато градимо друштво правде и друштво убрзаног економског развоја али не са овом гарнитуром. Паметни народи мијењају власти брзе и без компромиса. Италија примјер.
Генијално
Конобару треба 2000, кувару 4000, а професор у средњој школи ради за 1600 КМ. Немојте само започињати каквих има, колики је распуст и слично. Замислите онога који добро ради свој посао па коментаришите.
Буба
Не претјерујте.Сви би хтели огромне плате без пуно сколе.Прецењујете се.Колику плату требају онда имати факултетски образован кадар који ради слозене и одговорне послове?
Мицко
Хахахахахх, па смијесни сте. Конобари никад висе баксиса нису добијали него задњих пар година...
Не иде довијека
Прошло је вријеме да изнајмиш локал,унесеш пиће,запослиш два радника за плату од 300 КМ па глумиш неког газду,бизмисмена,људство и карактер.Можеш то и сада али мораш подићи задњицу па радити од јутра до мрака.Ако издржиш,наравно!
Оставите коментар
Коментари се објављују након одобрења модератора.