У граду туризма проблем мањак радне снаге

За вријеме зимске и љетње туристичке сезоне, као и већина градова у БиХ, Источно Сарајево суочава се са недостатком квалификоване радне снаге. Разлози за то бројни, али главни је незаинтерсованост младих да се баве овом професијом и лош образовни систем  кажу угоститељи. 

„Имамо превише угоститељских објеката и немамо довољно радне снаге. Она радна снага коју имамо, није довољно едукована. Проблем је системски и треба да га ријешимо у корјену , а један од проблема је и то што школе не раде на томе и што се дјеца не уче акдекватно за обављање ових послова, и такође што се ова професија не посматра каријерно, него се ради онако успу“, каже Невен Тушевљак менаџер у угоститељству и додаје да на  недостатак квалификованих кувара и конобара у Источном Сарајеву,  утиче и одлазак на сезонски рад у околне земље, нарочито у љетњем периоду. 

„Та радна снага која одлази на приморје, то су људи који претежно знају да раде свој посао и онда када оду, губите кортур те екипе која ради, а одлази због бољих плата и бољих услова рада. Пута два је плата је у Хрватској тренутно, Црна гора још није ту близу, али полако стижу Хрватску, јер они не могу да опстану на тај начин, тако да је плата дупло већа у Хрватској“, закључује Тушевљак. 

Да се угостељски сектор у Источном Сарајеву али и у читавој БиХ суочава са овим проблемима, потврђује и Хотелијер и угоститељ из Пала Дејан Голијанин. 

„Ми тренутно немамо проблема са особљем јер имамо наше сталне раднике, којима смо у складу са њиховим пословима подигли и примања тако да је сад за сад све у реду, међутим забрињавајуће је, видим код колега обзиром да је сада сезона да је доста особља отишло пут Хрватске и Црне Горе гдје сезонски могу зарадити више новца, него што им ми тренутно можемо понудити за стално запосљење. Таккође, забрињавајуће је и то, добио сам информацију, да је све мање ученика уписаних у средњих школу за занимање конобар и кувар, што ми није баш најјасније јер је конобар једно лијепо занимање и увом тренутнку јако добро плаћен посао“. 

Голијанин напомиње да ће се већ тешка ситуација у угоститељству ускоро погоршати, ако се млади не мотивишу да се школују за прфесије конобар и кувар. 

„Мислим да би можда, ученицима и омладини требало представити да је ово јако лијеп посао да се може добро зарадити и да се може живјети од овог рада. Сада су и кухуње добро сада опремљене и уређајима и храном која долази. Мислим да би их требали на прави начин едуковати,  слати их на праксе да виде љепоту овог посла. Ја се овим бавим цијели живот и мислим да су хотел и ресторан најљепши послови којима се човјек може бавити. 

Упркос свему, грађани Источног Сарајева кажу да су задовољни услугом у угоститељским објектима.
 „Јесам, што се тиче ове омладине која ради за минималац, ја им не могу замјерити“, „Јесам, па шта ћеш, и он ради да заради онај диран, шта ће јадан“, „Углавном сам задовољна, мислим да ми сада имамо овдје експанзију угоститељских објеката, и не застидим се кад ми било ко дође, имам гдје да изведем госте“, рекли су анкетирани грађани Источног Сарајева.

Како би ријешили проблем недостатка квалификоване радне снаге у области угоститељства, у Источном Сарајеву отварају се агенеције које се баве обуком и доквалификацијом оних који желе да се баве овом професијом. Заинтересовани за посао у угоститељству  могу да добију  основне курсеве  али и оне напредне који укључују и менаџерске обуке. 

(БН) Фото: БН